토마토, 그냥 건강에 좋다는 말에 습관처럼 사서 냉장고에 넣고 계시진 않나요?
그런데 말입니다. 이 빨간 과일(?) 채소(?)가 어디에 보관되느냐에 따라 영양소도 맛도 달라질 수 있다면?
지금부터 토마토의 진짜 효능부터 보관법까지, 제대로 알려드릴게요.
알고 먹으면 더 좋은 토마토 효능
💓 심장을 위한 토마토 한 알
토마토의 주인공 성분 ‘리코펜’은 강력한 항산화 물질이에요.
혈관을 부드럽게 유지하고, 혈압 조절과 콜레스테롤 낮추는 데 도움을 준다고 알려져 있죠.
특히 익혀 먹을수록 리코펜 흡수율이 올라간다는 사실, 꼭 기억하세요!
🍅 “오늘 저녁엔 생토마토보다 토마토소스 파스타 어때요?”
🌿 속이 더부룩할 땐?
식이섬유가 풍부한 토마토는 장 운동을 도와줘요.
꾸준히 먹으면 변비 예방은 물론, 소화도 한결 수월해진다는 거죠.
공복에 생토마토 한 알, 의외로 든든하답니다.
👀 눈도 토마토를 좋아해요
루테인, 제아잔틴, 베타카로틴. 이름은 어렵지만, 이건 다 눈 건강에 도움 주는 성분들이에요.
토마토 하나에 다 들어 있다는 사실!
디지털 기기 많이 쓰는 요즘, 눈 건강까지 챙겨주는 토마토, 다시 봐야겠죠?
냉장고에 넣어? 말어? 토마토 보관법 정리!
냉장고, 무조건 좋은 건 아니에요
많은 분들이 토마토 사자마자 냉장고에 넣어요. 그런데 그렇게 하면 단맛, 향, 식감까지 줄어들 수 있다는 사실 알고 계셨나요?
✅ 덜 익었으면 → 실온 보관
아직 초록빛이 돌고 단단하다면, 그늘진 실온에서 천천히 익혀주세요.
✅ 잘 익었다면 → 짧게 냉장 보관
이미 빨갛고 말랑하다면 신문지나 키친타월로 싸서 냉장고로. 단, 2~3일 내 섭취 권장!
✅ 자른 토마토는? → 밀폐 보관 + 빠른 섭취
산화가 빨라지니 하루 안에 드시는 게 좋아요.
“우리 집 냉장고 안 토마토, 지금 상태 한번 살펴볼까요?”
매일 먹는 토마토, 제대로 챙겨보자
토마토는 건강에도 좋고, 요리에도 활용도가 높은 멀티 식품이에요.
그런데 아무렇게나 먹고 아무렇게나 보관하면, 그 좋은 영양 놓치기 쉬워요.
맛있게 익혀 먹고, 똑똑하게 보관하는 습관, 오늘부터 하나씩 시작해보는 건 어떨까요?
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